腸胃 健康拉警報？醫生推薦6大食物 提升腸道防禦力

腸胃 不再像以前那樣「耐用」了嗎？一熬夜或壓力一大，腸道就容易發出不適的警訊。台北榮總遺傳優生科主任張家銘醫生指出，這種情況的關鍵，在於腸道黏膜上具有保護作用的糖類分子（mucosal glycans）結構正在變薄，因此腸道對外界刺激的承受力顯著下降。針對這個問題，張醫生特別推薦6類食物，能有效幫助提升腸道的耐受度與防禦力。

腸道耐受度下降原因

張家銘醫生解釋，在腸道最表面的上皮細胞外，覆蓋着一層由糖蛋白與糖脂質構成的關鍵結構，稱為「腸道黏膜糖被」。它並非可有可無的裝飾，而是守護腸道健康的第一道物理與免疫防線，主要負責三項核心功能：

1. 加固腸道屏障，防止有害物質直接穿透；

2. 協助免疫系統精準辨識「敵我」；

3. 降低免疫系統過度反應或誤傷自身組織的機率。

當這層糖被結構完整時，腸道就具備強大的耐受性，足以應對日常壓力、飲食變動或短暫的菌群失衡。

台北榮民總醫院婦女醫學部遺傳優生學科主治醫生 張家銘