【許許與小BELLA】非常健康的BB版和菓子！
2018-06-07
本來我只係改呢個健康甜品嘅名做“營養雙星甜甜卷”，
不過好似好老土，
之後做咗出來我覺得好似和菓子呀，
咁就將佢命名<BB版和菓子>啦。
唔好以為和菓子就會勁落糖，色素之類，
我做嘅係非常健康BB版，
食材都係superfood，
呢個你哋一定要學呀，
成個食譜只係用咗紅菜頭，蕃薯，配方奶及麵粉，
糖鹽油都無滴呀，
係BB嘅最佳下午茶。
材料：
麵粉50g
配方奶50ml
紅菜頭一小隻
蕃薯一小隻
做法：
1. 先將紅菜頭去皮切件再蒸熟~
2. 蒸熟後用blender打成蓉，因我個blender蒸後會有水，
我會連水一齊打，才會有些許汁嘅感覺，
如果你哋blend同蒸分開做，
咁就加40ml熟水一齊blend。之後備用。
3. 蕃薯去皮切件蒸熟。
4. 將蕃薯壓成蓉，加入20ml奶攪拌成軟狀，
令口感更creamy，之後備用。
5. 大碗中放入麵粉，再加三湯匙紅菜頭蓉，
再加入30ml配方奶攪拌成糊狀，
避免麵粉形成粒粒糾結在一起，
否則也可分幾次篩入麵粉再攪拌。
6. 易潔平底鑊加熱，不用加油，熱後熄火。
一隻手拎住鑊柄離開爐頭，另一隻手倒入粉糊，
然後不斷旋轉平底鑊，讓粉糊平均流動分佈，
直至流成想要的厚度及大小，
便可放回爐頭上，開最細火煮。
7. 期間不要移動塊皮，在邊緣測試是否夠挺身可翻，
有把握就可翻轉再煮另一面。
8. 盛出紅菜頭皮，在上面塗上蕃薯蓉，然後卷成條狀。
9. 可以切件了，如果想切得靚，在旁放一杯熱水，每切一件之前，把刀放入熱水浪一下，然後直接切，就不會太黏刀。
《非常健康BB版和菓子》希望大家都喜歡。
除左紅菜頭, 大家也可以用菠菜, 紅蘿蔔,
配南瓜或紫心蕃薯蓉, 都一樣會好靚嫁~
下次再做特色BB食譜俾大家, 記得留意FB更新~
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作者：許許與小BELLA