【梁雅琳】《Good Morning滑蛋白》
2016-06-14
色彩繽紛的三色燈爖椒將佢哋炒至軟熟後，就可以帶出甜味，再混合蛋白做成滑蛋狀，比小朋友送飯食一流㗎！今次我哋只用蛋白，所以大人細路甚至老人家都啱食。但當然，小朋友都可以用全蛋炒啦，更有豐富營養㗎！
《Good Morning滑蛋白》
材料：
紅甜椒 20克
黃甜椒 20克
青甜椒 20克
蛋白 3隻
鹽 適量
做法：
1）三色椒洗淨，去蒂，切幼粒。
2）鑊內下油加熱，下三色椒炒熟，加鹽調味拌勻，盛起備用。
3）蛋白打發至起泡，加入已炒熟的甜椒拌勻。
4）鑊內下油加熱，下蛋白混合物以慢火煮至滑蛋狀，完成。
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