【梁雅琳】東瀛風・日式昆布豚肉湯飯
2016-02-26
唔好講小朋友，有時候大人都會無胃口。所以今次我就採用昆布、洋葱和鮮冬菇製作成簡易的日式湯底，再變身成湯飯，營養不錯又容易入口～
《東瀛風・日式昆布豚肉湯飯》
材料:
- 昆布 10克（用水浸軟，瀝乾）
- 洋葱 1/2個（去皮）
- 鮮冬菇 1-2隻（去蒂沖淨）
- 豚肉片 30克
- 豉油 1茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 水 300毫升
- 白飯 適量
做法：
1）昆布切碎；洋葱切條；鮮冬菇切片；豚肉片切細。
2）煲內加入水煮滾，下昆布、洋葱、鮮冬菇、豉油和糖煮15-20分鐘至洋葱軟身。
3）放入豚肉片煮熟。
4）盛起所有材料連湯放於白飯上，拌勻的湯飯即可食用。