擔心 賀年菜 不健康？營養師分享「安全清單」 糖尿病、腎病放心吃｜李婉萍營養師
2026-01-27
香港有許多糖尿病與腎臟病患者，每逢新年，面對豐盛的 年夜飯 總讓人既期待又煩惱——佳餚雖美味，卻隱藏着健康風險。究竟糖友與腎友該如何安心享用年節飲食？台灣李婉萍營養師特別為大家整理出適合這兩類病友的賀年菜與零食清單，讓每個人都能在過年期間吃得滿足、吃得健康！
糖尿病患者年菜原則：三低一高
李婉萍營養師建議，糖尿病患者的年夜飯要把握 「低糖、低油、低鹽、高纖」 原則。不妨先從增加年夜飯的蔬菜量做起，例如：紅燒獅子頭搭配白菜仔、點綴紅蘿蔔；人參烏骨雞可加入娃娃菜、椰菜與菇類。
營養師也提醒，年節期間需留意澱粉類食物的份量代換。糖尿病患者可將此作為參考，控制碳水攝取：
1 碗飯（約 200 克）＝蘿蔔糕 200 克＝芋頭糕 240 克＝白年糕 120 克＝發糕 1 小碗。
示意圖