飲食健康｜想遠離 癌症 ？3類平價食物 助你吃出保護力

癌症 與飲食密不可分。日常的餐桌選擇，往往就是守護健康的第一道防線——高脂、醃製、高糖的食物，可能成為癌細胞的「催化劑」。其實，日常生活中只需要多攝取這3類平價、常見食物，就能為身體築起一道防癌屏障。

3類平價食物助防癌

1. 維他命C含量高的蔬果

適量攝取富含維他命C的水果，有助於增強免疫力並抵抗氧化作用，而氧化正是細胞癌變過程中的關鍵環節，因此這類水果對預防胃癌具有積極意義。常見維他命C含量較高的水果包括鮮冬棗、番石榴、奇異果、橙子、山楂、士多啤梨及木瓜等。

雖然攝取足量維他命C有助於防癌，但仍需注意水果不宜過量。《中國居民膳食指南（2022）》建議，健康成人每日攝取新鮮水果應控制在200至350克之間，並以完整水果為主，不宜以果汁替代。建議於兩餐之間（如上午9至10點或下午3至4點）或早餐時段適量食用，更有助於營養吸收。

示意圖