日本烹飪專家曾患 大腸癌 三期 26年不復發 靠3道「護腸料理」＋4食物預防
2026-06-18
大腸癌 是全球第2大致命癌症，近年更有年輕化趨勢。如何預防或避免復發？不妨參考日本烹飪專家重野佐和子的抗癌經驗。今年64歲的佐和子在38歲時確診大腸癌三期，手術後她靠常吃3道「護腸料理」，確診後保持26年無復發、無轉移的跡象！
常吃3道「護腸料理」
38歲的重野佐和子當年突然出現便血，起初以為是痔瘡復發，直至因腰痛求醫，醫生建議她做大腸鏡檢查，結果顯示患上大腸癌三期。
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經過手術治療後，佐和子決心「創造一個能抵抗癌症的身體」，透過改變飲食習慣，預防大腸癌復發。她分享3道簡單的健康料理，很適合做為家庭常備菜，有助維持腸道健康：
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- 常吃3道菜護腸
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- 簡單的家庭健康料理
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- 番薯海帶絲
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- 沙律可以這樣吃
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- 椰菜紅蘿蔔沙律
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- 由麥片、酸奶、豆渣、乾果混合而成
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- 豆渣水果麥片
經過手術治療後，重野佐和子便立志要打造一個能夠抵禦癌症的身體。她開始有意識地調整飲食，預防大腸癌復發。她最堅持的就是「三餐定時定量」，無論多忙都絕不跳過任何一餐。以下是她常吃3道護腸料理。
4招對抗 大腸癌
此外，佐和子堅持4大飲食原則，保持腸道活力。她表示，多年持之以恆，感覺60多歲的身體比30歲時更有活力！
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- 示意圖
1食物纖維=蘋果4倍
另外，可多吃以下4種食物，減低患大腸癌風險。
1. 三文魚
三文魚富含奧米加-3（Omega-3）能抗發炎，保護腸道黏膜，還能促進促進益生菌生長。有研究指出，每天只要增加50克的魚類攝取量，可降大腸癌風險降低4%。
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2. 藍莓
藍莓是公認的防癌聖品，除了富含抗氧化劑和膳食纖維，還含有維他命 A、C、K，以及葉酸、鉀、磷、鎂和鈣等，有效預防大腸癌。
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3. 西蘭花
西蘭花屬於十字花科蔬菜含有大量的「芥子油苷」，有助抗癌。此外，西蘭花還富含纖維、維他命及礦物質，能全面守護腸道健康。
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4. 百香果
每100克的百香果富含24克膳食纖維，是蘋果、奇異果的4倍以上。膳食纖維能促進腸道蠕動，改善便秘，還能穩定血糖。
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來源：週刊女性
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