【梁雅琳】南瓜吞拿魚杜蘭小麥意粉
2016-10-13
小朋友成日飯氣攻心點算好？不妨以升醣指數(GI值)較低的杜蘭小麥意粉做正餐。進食GI值較高的食物後會令人血糖波幅大增，容易疲累，而杜蘭小麥除了GI值比白飯低之外，亦比普通小麥和米飯含有較高的蛋白質、礦物質和維他命，係唔錯的五榖選擇嚟架。
材料：
杜蘭小麥意粉 50克
南瓜 100克（去皮，切件）
水浸吞拿魚罐頭 30克（瀝水）
車厘茄 4-6粒（洗淨，切成小塊）
鹽 適量
做法：
1）煲內注入水煮滾，加入少許鹽，下杜蘭小麥意粉煮熟，瀝水盛起。
2）南瓜放鑊內蒸10分鐘至熟透，取出壓成蓉。
3）所有材料拌勻，完成。
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