【Sammy】幼兒湯品: 金銀菜紅蘿蔔陳腎湯

2016-11-08


近日早晚秋意非常濃烈,而且天氣乾燥,身邊不少朋友的子女也因秋燥而流鼻血,故此我也特意準備預防秋燥的金銀菜湯,這款廣東老火湯不寒不燥,老少咸宜,對感冒初起,喉嚨不適也有幫助。

菜乾味甘甜,有清熱潤肺、潤腸通便的功效;紅蘿蔔健脾潤膚;蜜棗及南北杏止咳化痰;陳腎清燥潤肺。想不到Son son也愛這個甘甜味,還嚷著要添飲。

材料:

新鮮白菜 1/2斤

菜乾 1束

陳腎 2個

紅蘿蔔 1條

蜜棗 3粒

南北杏 適量

瘦肉 $25

做法:

1) 瘦肉及陳腎出水備用

2) 紅蘿蔔去皮切件

3) 白菜浸軟洗淨;菜乾浸軟洗淨去菜頭

4) 蜜棗及南北杏洗淨略浸備用

5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3小時便成)

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