【梁雅琳】海帶木耳金菇南瓜濃湯
2017-03-02
味道香甜的南瓜，不論中醫和西醫角度都認為佢好處多多，不但能增強小朋友的免疫力和促進消化，亦是補中益氣，維持身體健康的食材。加入不同口感的蔬菜製成容易入口的濃湯，添加更多維他命同營養。
材料：
海帶 1克
木耳 5克
金菇 30克
南瓜 180克
水 250毫升
鹽 適量
做法：
1）海帶浸軟，瀝水，切幼條。
2）木耳浸軟，瀝水，切幼條。
3）金菇切去根部，沖淨，切段。
4）南瓜去皮，去籽，切件，放入煲內，注入水煮滾，轉中小火煮10-15分鐘至熟，熄火。
5）用手提攪拌棒將南瓜打成濃湯狀，加入海帶、木耳、金菇和鹽後，以中小火煮約5分鐘，完成。
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