【周末親子下廚樂】10個一學就識親子食譜

雖然已踏入秋天，但天氣陰晴不定，昨日天文台更預測本周末會下雨。既然無法預測天氣是好還是壞，不如今個周末索性留在家中和小朋友煮飯仔啦！一起下廚不但可促進親子關系，還能訓練小朋友的耐性；特別是不愛吃東西的小朋友，如果食物是自己親手做的，相信他們都會自覺有滿足感而乖乖吃完。以下十個親子食譜，做法簡單材料易買，且用料健康，大人小朋友都適合吃：

一、 【五分鐘完成】免焗朱古力燕麥曲奇

家中沒有焗爐也可以焗曲奇，而且5分鐘就可以完成！做法非常簡單，只要將糖、牛奶、牛油和可可粉放在煲內煮滾（約1分鐘）；接著拌入花生醬、麥皮和雲呢拿香精，然後再放在焗爐紙上攤涼就完成。煮的過程只需5分鐘，而攤涼則需時10至15分鐘；之後就可以開動啦！這個食譜，特別適宜氹不愛吃麥皮的小朋友呢。

二、【用冰格整雪條】芝士餅乳酪雜莓雪條

最近有雪糕商推了新口味的芝士餅雪糕，光聽產品名字都教人垂涎三尺。不過價錢不便宜，所以今次就教大家在家中自製—成本低之餘，還保證材料夠新鮮。這款芝士餅味雪糕還混入了希臘乳酪，所以吃起來清爽而不失奶香；再加上酸甜開胃的雜莓及脆脆餅底，小朋友實鍾意！溫馨提示，假如家中的冰格太細的話，可以試用紙杯，味道不變，一樣好味。

三、【健康無添加】鮮果雪糕三明治

嫌上一款雪條添加了希臘乳酪後仍不夠健康，可以試試這款造型漂亮的全天然雪糕三明治。「餅皮」是一片片蘋果，內餡則是由冷凍雜莓和香蕉攪拌而成的。只需將雪凍的香蕉和其他水果放進攪拌機打至細滑，就完成雪糕了！材料健康，但味道毫不輸蝕，其綿密的質感也跟真正的雪糕相差無幾，保證小朋友食到嘴舔舔。

四、【材料全天然】牛油果朱古力慕絲

慕絲聽似是做法相當複雜的甜品，但原來只要有攪拌機就可以輕鬆完成。這款慕絲不但做法簡單，材料還是全天然—香蕉、牛油果、紅棗、可可粉及鮮榨橙汁；這些意想不到，甚至看似有點「九唔搭八」的材料，拌勻後卻是出奇地好味！牛油果和可可粉的濃厚、香蕉和紅棗的甜，以及淡淡的橙香；整體配搭起來可口而不膩，還保持到慕絲應有的細滑質感。家長還可以讓小朋友在慕絲上灑上壓碎了的朱古力餅碎及蚯蚓糖，扮成盆栽；雖然沒有原來的版本健康，但偶爾為之一次就沒所謂吧！

（圖片來源：the kitchen is my playground）

五、【無沙律醬】牛油果魔鬼蛋

魔鬼蛋（Deviled Egg）是外國非常流行的小食，原本的魔鬼蛋添加了大量沙律醬，脂肪高而且多添加劑，不太適宜讓小朋友吃。不過這個版本就用牛油果取替了沙律醬，這樣人人都可以開懷大吃啦！要把餡料擠進去挖空了的蛋白，就要用到擠袋，家裏沒有其實用密實袋也可；將餡料放進密實袋後，在其中一角剪一個洞即完成。另外，這個擠餡料的步驟，務必留給孩子們負責，有助他們運用小肌肉呢。