【食物安全】消委會檢測58款曲奇蝴蝶酥蛋卷 9成含基因致癌物
2019-01-15
下月便迎來農曆新年，拜年時不少人會買曲奇、蛋卷等作為賀年禮物。消委會測試58款曲奇、蝴蝶酥、蛋卷及杏仁條，包括46款附有營養標籤的預先包裝樣本，及12款屬非預先包裝或獲豁免營養標籤的預先包裝樣本，發現近9成樣本驗出含有害的污染物氯丙二醇（3-MCPD）及基因致癌物環氧丙醇（glycidol）、丙烯酰胺（acrylamide）。
環氧丙醇及丙烯酰胺屬基因致癌物，聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會指，不能為該等物質釐定安全攝取量，建議攝入愈少愈好。而3-MCPD在實驗報告顯示，動物長期過量攝入會損害腎臟功能，並影響雄性的生殖系統。
測試結果顯示，35款樣本檢出3-MCPD，含量介乎每公斤11至780微克。
含量最高3款：
「泰昌餅家」蝴蝶酥 (每公斤含780微克)
「LU」 Palmito L’Original – Sweet Dry Biscuit(每公斤含660微克)
「無印良品」Oats Crunch Sable Hazelnut(每公斤含580微克)
40款樣本檢出環氧丙醇，含量最高3款：
「元朗榮華」蛋卷（每公斤含1900微克)
「御品皇」牛油蛋卷（每公斤含1700微克)
「無印良品」Oats Crunch Sable Hazelnut(每公斤含1100微克)
丙烯酰胺（acrylamide）