【健康陷阱】食柚子同時食藥可致不良副作用 隔開食同樣有風險 毒理專家：2類水果應避免
2020-09-30
中秋節是食柚子的好時候，但無論多美味也好，亦切忌過量進食。
毒理學專家招名威教授在社交平台撰文，提醒如果本身正在吃降血脂、降血壓藥的人士，應要避免吃藥同時又食柚子，因為會很易造成交互作用產生毒性。另外他又提到有2類水果亦要小心進食，即使間隔服藥也可能會引致不良反應，籲大家必須要小心留意。
藥物無法被代謝 停留血液難排出
招教授指出，柚子和降血脂、降血壓藥不可同時食用，原因是柚子含有「呋喃香豆素（furanocoumarin）」成分，它能夠抑制小腸及肝臟中的代謝酵素「CYP450 3A4」，至少50%以上的功能。因此，藥物便無法被代謝，令它們在血中的濃度大大提高，短時間內亦無法排出體外。簡言而之，藥物就好像會在人體的血液中循環流竄，有機會導致不良反應，或增加造成毒性的機率。
他又以史塔丁類Statin類藥物為例子，一般而言，沒有特殊併發症的三高患者，大多都會服用Statin類處方藥物。由於Statin類藥物需要依靠特定的酵素代謝，方會達到功效，繼而再排出體外。所以如果食柚子同時又服藥，情況就會很危險。
招教授更指出，絕不要以為間隔服藥就不會有大礙：「有些文獻還特別提出，呋喃香豆素可能會抑制藥物代謝長達數小時，有些種類出產的呋喃香豆素作用甚至可以到兩三天，即使間隔服藥也無法完全避免。」
2類水果亦宜避免食用
這種柚類的水果種類繁多，而且大多含有呋喃香豆素類物質，除了較為人熟知的葡萄柚和柚子之外，他提醒以下水果亦都要小心進食，因為都會產生相似的藥物交互作用。