【親子廚房】南瓜曲奇餅~我很醜,但我很好吃│龍鳳孖媽

2020-10-24


萬聖節快到了,不如同小朋友一齊整番塊南瓜曲奇餅~

家中沒有焗爐也可以煎焗的方法去煮,出嚟個效果當然沒焗爐好,但味道不錯呀~好吃又健康~

而且透過參與 #烹飪,小朋友的自信心能被提升,而且能從中教導小朋友珍惜食物和增加責任感。

🌟材料:

1)50克南瓜

2)半個牛油果

3)2隻雞蛋

4)30克牛油

5)30克糖

6)150克低筋麵粉

7)適量星星餅和棉花糖

 

🌟步驟:

1)把南瓜切粒煮軟,壓成蓉。把牛油果去皮去籽,壓成蓉。

2)把1隻雞蛋加入南瓜蓉,然後攪勻。把1隻雞蛋加入牛油果蓉,然後攪勻。

3)把20克 牛油加入南瓜蓉攪伴。把10克牛油加入牛油果蓉,然後攪伴。

4)把20克糖加入加入南瓜蓉攪伴。把10克糖加入牛油果蓉,然後攪伴。

5)把100克低筋麵粉加入南瓜蓉攪伴。把50克低筋麵粉加入牛油果蓉,然後攪伴。

6)放在保鮮紙上,再包實至兩條圓柱體。一條橙色的南瓜條和一條綠色的牛油果條。

7)放入4度雪櫃至少45分鐘。

8)拿出切成一塊塊,再砌成南瓜公仔,鋪在牛油紙上。

9)在面上放上星星餅和棉花糖裝飾成眼和口。

10)在平底鑊蓋蓋焗10分鐘後,把曲奇反轉另一面焗多5分鐘。

 

❤️後記:因家中沒有焗爐,所以只能用煎焗的方法,未能精準地控制溫度,建議多留意鑊中曲奇的變化。如果家中有焗爐,最好用170度至180度焗8分鐘左右(每款焗爐也有異,建議多留意變化和可能須多嘗試)。

❤️味道:不太甜,因相對少糖,吃到南瓜和牛油果原味,中間有些果肉粒更添層次。

❤️外表:我很醜,但我很好吃~口感有些似有果肉的 pancake😋,甜甜軟軟的。

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作者:龍鳳孖媽

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