親子食譜︱可樂煮排骨
2021-11-09
可樂雞翼已經食到厭？這個可樂煮排骨甜甜哋又易整，小朋友一定鍾意！
食材
1. 排骨 2磅
2. 鹽 1茶匙
3. 米酒 1湯匙
4. 蒜頭 2瓣
5. 乾辣椒 4-5條
6. 香葉 5-6塊
7. 八角 2粒
8. 油 1湯匙
9. 冰糖 1塊
10. 生抽 2湯匙
11. 蠔油 1湯匙
12. 老抽 1湯匙
13. 可樂 適量 ( 加至可蓋過排骨 )
14. 白芝麻 少許
做法
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- 先將排骨放入水中, 加鹽和米酒。
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- 放入冰糖。
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- 加入排骨炒至上糖色。
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- 加入生抽、老抽，將排骨炒至上色。
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- 加入蠔油及可樂（需蓋過排骨）。
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- 細火煮40分鐘。
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- 上碟後加白芝麻，完成！
食譜授權：肥野廚房
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