濕疹 | 紓緩小兒濕疹問題必由飲食著手 資深營養師拆4大類營養素 多吃三文魚能預防濕疹

2021-11-14


濕疹 的形成,主要是因為身體的免疫系統出現失調,表現在皮膚上,出現紅腫、痕癢、皮膚乾燥等情況,而濕疹不是細菌性或病毒性所引致,因此並不會傳染,大多數是因遺傳所致及免疫系統失調。資深營養師黃榮俊指,研究統計資料顯示,家族如有敏感症病史,小朋友有患上濕疹機會約有六成;如父母本身是濕疹患者,小朋友患濕疹機會就高達八成。

資深營養師黃榮俊

食物敏感導致濕疹發作

除了關於遺傳或家族病史,小朋友接觸了致敏原,包括食物、塵蟎、動物皮毛、香煙、化學物質等等,亦有機會出現濕疹,常見的致敏食物包括牛奶、雞蛋、花生、黃豆、蝦、蟹等。

黃榮俊建議,小朋友可先進行食物過敏測試,透過血液檢測,就可知道身體對哪些食物的蛋白會出現過敏情況:「如果進食了致敏原食物,身體就會引發免疫反應及產生抗體,引發皮膚的炎症。所以第一件事就要做的,是先了解,再戒口。」

食物過敏分為急性及延遲性,前者是身體中的免疫球蛋白E(Immunoglobulin E,簡稱IgE)出現免疫反應,這類型發病會在短時間內發生,並且程度比較嚴重,患者需要長時間戒口,甚至一輩子再不能進行過敏食物;後者是身體中的免疫球蛋白G(Immunoglobulin G,簡稱IgG)現免疫反應,產生慢性炎症,所代謝的廢物影響身體的排毒機能,出現皮膚不適,情況就好似濕疹一樣。

黃榮俊指,延遲性食物過敏可以透過食物控制,令排毒系統將炎症產生的代謝廢物中和及排走,身體的免疫系統有機會「忘記了」該食物會引起過敏,可能過了一段長時間就可以開始慢慢減量,再次進食,因此他建議先讓小朋友做食物過敏測試,分清是屬於哪類型的過敏反應。

牛奶雖含有豐富的鈣質,但亦是常是的過敏食物之一,家長可以考慮讓孩子飲用加鈣豆奶,以便補充骨骼營養。

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