賀年食譜︱鮑魚黃金雀巢
2025-01-13
賀年菜不一定步驟繁複！今日介紹的 賀年食譜 鮑魚黃金雀巢做法簡單，15分鐘就做好又唔失禮！
材料（二人份量）
1. 罐頭鮑魚 4隻
2. 西蘭花 100g
3. 全蛋麵（炒麵） 130g
4. 油 1茶匙
芡粉水材料
1. 粟粉 2茶匙
2. 水 2茶匙
做法
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- 煮大約2分鐘。
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- 隔水備用，加入油撈勻。
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- 反轉再氣炸。
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- 西蘭花用熱水灼熟，隔水備用。
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- 罐頭鮑魚汁放入鑊，用大火煮開，逐少加入芡粉水直至濃稠。
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- 加入鮑魚煮1分鐘。
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- 麵條上碟，鋪上西蘭花，鋪上鮑魚。
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- 淋上鮑魚汁，完成！
影片教學
食譜授權：通之廚房
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