烘焙食譜｜ 海鹽牛油卷 (鹽可頌)
2022-03-01
海鹽牛油卷 又稱鹽可頌，有牛角包的外型，內裏包裹着融化的牛油，在出爐等待5至10分鐘才享用，底部更有酥脆的效果，外酥內軟！做法亦十分簡單，新手零失敗！
材料（9個份量）
1. 高筋麵粉 250克
2. 糖 25克
3. 速發酵母 3克
4. 鹽 4克
5. 牛奶 170毫升
6. 無鹽牛油 25克
7. 有鹽牛油 27克
8. 海鹽 適量（裝飾用）
做法
-
- 蓋上保鮮紙或毛巾靜待20分鐘。
-
- 分成9份，進一步排氣及搓圓。
-
- 蓋上保鮮紙或毛巾靜待30分鐘。
-
- 完成！
影片教學
內容授權：嚐樂 The joy of taste
其他食譜：
