簡易食譜｜ 日式茶碗蒸 鮮味十足
2022-03-14
蒸蛋是香港家庭經常食的家常菜之一，送飯一流！ 日式茶碗蒸 口感嫩滑，加上蟹柳、海鮮等材料，鮮味十足，小朋友一定鍾意！
材料（2 人份）
1. 雞蛋 2隻
2. 蟹柳1條
3. 蝦 2隻
4. 菇類 2片
5. 水 150毫升
6. 鰹魚粉 1茶匙
做法
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- 把蟹柳切粒。
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- 菇切片。
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- 加入鰹魚粉、雞蛋，打發均勻。
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- 加入水，打發均勻。
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- 隔走蛋清。
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- 在碗內放入蟹柳、菇菌及蛋液。
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- 用保鮮紙密封。
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- 蒸15分鐘。
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- 在表面加入生蝦，再蒸5分鐘。
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- 完成！
食譜授權： Let’s eat 開餐喇
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