簡易食譜｜烤牛奶蛋糕 零失敗甜品小食
2022-05-11
烤牛奶蛋糕味道與炸鮮奶相似，但不需油炸較為健康，所用到的材料及用具不多，只需5款材料，在家都可以隨時製作！MASAの料理ABC 逐一介紹步驟，就算不是常常做甜點，也可以容易成功！
烤牛奶蛋糕
材料
蛋黃 2個
砂糖 50g
玉米粉 50g
牛奶 500cc
芝士 20g
做法
把蛋黃、糖、牛奶和玉米澱粉混合；
放入鍋中慢火加熱攪拌，加入芝士，煮到至濃稠糊狀；
倒入模具中，冷藏1天至凝固；
定型後倒出並切件，在表面刷上薄薄的一層蛋黃液，放進焗爐烤250度，烤至表面金黃色。
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- 把蛋黃、糖、牛奶和玉米澱粉混合
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- 放入鍋中慢火加熱攪拌
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- 加入芝士，煮到至濃稠糊狀
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- 倒入模具中
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- 冷卻後，冷藏1天至凝固
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- 定型後倒出
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- 切件
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- 定型後倒出並切件，在表面刷上薄薄的一層蛋黃液
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- 放進焗爐烤250度，烤至表面金黃色
食譜授權：MASAの料理ABC
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