港式糖水︱健康版經典甜品 楊枝甘露
2022-06-06
楊枝甘露 是經典的港式糖水之一，現時也正值芒果的當造季節，做出來的楊枝甘露也更香甜！此外，是次食譜以赤藻糖醇取代普通砂糖，不含卡路里，適合減肥中的人士食用！
材料
1. 柚子肉 4-6瓣
2. 芒果 3-4個
3. 西米 100克
4. 椰漿 200毫升
5. 淡奶 200毫升
6. 冷開水 200毫升
7. 赤藻糖醇（可改用普通砂糖） 60克
做法
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- 水滾時放入西米，煮15分鐘， 關火後冚蓋及焗10分鐘。
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- 把西米過冷河。
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- 把赤藻糖醇、淡奶、 冷開水、椰漿倒入鍋中， 把糖煮溶， 關火，冷藏備用。
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- 把柚子肉取出。
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- 撒開成一粒粒，備用。
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- 取出芒果肉，分成2份， 1份切成小粒, 1份攪拌成芒果漿。
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- 把芒果漿、柚子、西米加入椰奶漿裡，攪拌均勻。
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- 加入芒果粒，完成！
影片教學
食譜授權：Loklokcook
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