長新冠｜亞麻籽奇亞籽可紓緩「長新冠」營養師教疫後多攝取4類營養

2022-06-17

亞麻籽或奇亞籽是減肥幫手相信大家都略有所聞，亞麻籽有較高的蛋白質、Omega-3脂肪酸，較低碳水化合物，而且含有抗氧化物木酚素（Lignans），可減低患癌機會；奇亞籽則有較低的熱量、脂肪，而且水溶性纖維更高，可增強飽肚感。不過這兩種食物竟然都有助於紓緩「長新冠」？職安局早前推出《疫下復工防疫攻略》系列短片，其中一集就由中大醫院高級營養師張智良講解，透過飲食減輕「長新冠」徵狀。

張智良指飲食後一般沒有飲食限制，只需要根據染疫前的身體情況，例如慢性病的飲食限制，否則無需特別避忌。張智良指，「長新冠」部分病徵與身體發炎反應相關，透過飲食可以減輕發炎的問題。

1. 奧米加-3脂肪酸（Omega-3）

奧米加3脂肪酸的抗發炎反應，有助減低相關徵狀。一般建議每星期食3-4次魚類食品，每次約3両或4安士。除了魚之外，市民還可以服食一些植物性食物亞麻籽（Flax seed）與奇亞籽（Chia seed），或者在醫護人員建議下透過魚油補充劑，均含有奧米加-3脂肪酸。

營養師建議市民每星期食3-4次魚類食品。

2. 維他命D

數據顯示，維他命D與上呼吸道感染及免疫系統抵抗力相關，外國一些地方會建議民眾在日照時間短的時候維他命D補充劑。而香港不少人維他命D偏低，維他命D有助紓緩「長新冠」。市民可透過進食脂肪較高的魚類，或當晴天及天氣情況許可下每日做最少20分鐘戶外活動，透過日照有助獲取維他命D，市民也可以向醫護人員查詢是否需要維他命D補充劑。

3. 蛋白質

部分「長新冠」病人出現肌肉流失情況，可能與身體發炎反應有關，人體免疫系統與蛋白質相關，宜攝取適量蛋白質。

4. 對腸道益生菌有益的食物

市民也可以服食對腸道益生菌有益的食物。除了服用補充劑之外，也可以多食用例如全穀類、麥皮、紅米、糙米、全麥麵包。蔬果本身亦含有高纖維，提供能量給予益生菌生長。另外果仁、魚類、部分發酵食品都可以提供奧米加-3脂肪酸（Omega-3）以及植物性多酚類化合物或是一些纖維及益生元，可以促進有益的細菌在腸道生長。