免焗食譜︱ 雙色哈蜜瓜啫喱蛋糕 口感豐富 賣相一流

2022-07-29


雙色哈蜜瓜啫喱蛋糕 賣相一流,下層是軟綿綿的海綿蛋糕,中層是蜜瓜鮮忌廉慕斯,中層是哈密瓜及蜜瓜啫喱,口感豐富。加上不用焗爐,同小朋友一齊整都安心啲!

材料

蜜瓜鮮忌廉慕斯層

1. 糖 15g
2. 鮮忌廉 30g
3. 小山園抹茶粉 少許
4. 魚膠片 3g
5. 牛奶 70g
6. 蜜瓜汁 30g

水果層

1. 哈蜜瓜塊 適量(視排列的蜜度而定)
2. 蜜瓜塊 適量(視排列的蜜度而定)

透明果凍層

1. 魚膠片 8g
2. 80度熱水 50g
3. 糖 25g
4. 室溫水 200g

做法

影片教學

食譜授權:戀戀家

 

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