中醫食療｜消暑 冬瓜蓮蓬水食譜｜中醫爸B
2022-07-28
踏入7月，香港每日氣溫屢破最高溫紀錄，無論大人還是小朋友都要小心中暑！很多媽媽都會在家中煲消暑湯水，讓家人清熱解暑，中醫爸爸馬琦傑醫師推介以下這個消暑冬瓜蓮蓬水，煲完後可以放雪櫃存放3-5日，想何時飲用都可以！
冬瓜是夏天消暑、降火的聖物，能排除身體多餘的水分、避免水腫，並降低膽固醇、抑制脂肪生成；蓮蓬清熱解毒，可提高身體抗氧化能力、護眼，而紫淮山則健脾，對小朋友尤其有益。
消暑冬瓜蓮蓬水食譜
材料：
冬瓜 1斤
蓮蓬 1個
鮮蓮子 3兩
生熟薏米 各1兩
圓肉 3錢
蜜棗 5粒
紫准山 2兩
做法：
1）洗乾淨所有材料
2）蓮蓬切開，取蓮子再去芯
3）浸生熟薏、圓肉 、蜜棗 5分鐘
4）紫准山切粒，找不到新鮮，可用紫准山粉
5）冬瓜連皮切片
6）將蓮子蓮蓬先煲20分鐘；再放其他材料，煲2小時即可
7）煲好後，可以放雪櫃（大約3-5天）；飲用時，要以室溫溫度服用
注意事項
1）不要掉蓮子芯，可以曬乾，留下次煲蓮子芯花茶
2）常備1樽在家，可以在這炎夏為家人準備好消暑飲料
文章獲中醫爸B – 馬琦傑醫師授權轉載
作者：中醫爸B
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