烏冬食譜︱ 明太子炒烏冬 醬汁濃郁超Creamy
2022-09-02
不少日式料理都會用明太子入饌，Creamy版 明太子炒烏冬 啖啖充滿醬汁，小朋友一定鍾意食！
材料
1. 烏冬 一個
2. 明太子 一條
3. 洋葱 半個
4. 鴻喜菇 60克
5. 日式醬油 半湯匙
6. 蛋黃醬 半湯匙
7. 牛油 一湯匙
8. 中筋麵粉 半湯匙
9. 牛奶 半杯
做法
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- 將洋葱切碎；將鴻喜菇底部切掉。
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- 將明太子切半，刮出魚春然後放入大碗，加入日式醬油及蛋黃醬攪勻備用。
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- 依照包裝標示煮烏冬。
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- 熱鍋後加入牛油煮至融化，然後加入洋葱炒至軟身。加入鴻喜菇，然後加中筋麵粉拌勻。
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- 之後逐少倒入牛奶，小火攪拌至濃稠。
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- 將白汁倒入明太子碗內，再加入煮好的鳥冬攪拌均勻。
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- 完成！
影片教學
內容授權：Yans Foodie
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