手抓餅是台灣人氣掃街小食之一，外皮香脆，配上不同的餡料，令人一嚐回味！「佐治GCFamily」今次介紹用「黑松露午餐肉」+「芝士」製作手抓餅，成為一款高級易煮小食！
– 黑松露午餐肉 1罐
– 芝士 半包
– 手抓餅 4片
– 油 少量
– 芝麻、黑芝麻 少量
1. 將午餐肉切成條狀，每條約1cm闊。
2. 加油到鑊，用慢火煎午餐肉。
3. 約1分鐘後，午餐肉一邊煎至金黃色，便可反轉煎另一邊。
4. 將煎好的午餐肉放在手抓餅上，每塊手抓餅效兩條午餐肉。
5. 在手抓餅的午餐肉上，放一堆芝士，然後將手抓餅包好。
6. 將包好手抓餅壓實。
7. 將鑊燒熱後轉慢火，加少量油（不用太多，因手抓餅有油）。
8. 用慢火煎手抓餅約2分鐘，之後反轉手抓餅煎另一邊約2分鐘。
9. 將手抓餅放直，將側面煎成金黃色。
10. 每邊煎成金黃色，可上碟，在上面灑少許芝麻、黑芝麻作裝飾。
佐治GCFamily Youtube頻道創於2017年，主要分享煮食、試食、吃喝玩樂影片，觀看人數超過400萬。2021年更成為hkTVmall客串直播主持。
食譜授權：佐治GCFamily
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