中醫食療｜康復後常氣喘、記憶力變差 中醫推1湯水助改善長新冠｜中醫爸B
2022-11-29
確診者康復後，需要一段很長時間調理，方能紓緩新冠後遺症（長新冠）。中醫爸B馬琦傑醫師日前分享了一個康復後滋補湯療，有效改善氣喘、專注力不集中、記憶力變差的問題，小朋友亦可飲用。
五指毛桃鮮椰子烏雞黑豆響螺湯食譜
針對：氣喘、專注力不集中、記憶力變差
功效：補肺而不燥，有平和補腎氣，也具滋陰功效，對於病後體弱需要增強抵抗力人士
材料：
五指毛桃 2兩
鮮椰子 1個
烏雞 1隻
黑豆 、黑芝麻、黑米、黑木耳、杞子每款3錢
響螺乾4片
做法：
1）五指毛桃、響螺乾分別浸洗15分鐘
2）鮮椰子分開椰水及椰肉；椰肉切條備用
3）烏雞剝皮、去頭尾、用薑汆水備用
4）黑豆 、黑米浸洗8小時
5）黑芝麻白鑊炒香備用
6）黑木耳、杞子浸洗15分鐘
7）將所有材料放入預先準備8L水真空煲內，滾20分鐘，放入真空煲6小時，即可；食用時，再滾多30分鐘。
*如沒有真空煲，可用細火煲最少4小時，記得睇火。
*如嫌黑豆 、黑芝麻、黑米、黑木耳準備麻煩，可以用2匙「養腎黑豆粉」代替，更多養腎成分，低溫熟成不易上火；只需煲完湯後，用暖水開稀放入湯內便可。
作者：中醫爸B
文章獲中醫爸B – 馬琦傑醫師授權轉載
更多文章：
