保暖食物｜天氣轉冷極速暖身不靠羊腩煲 5款補氣血湯水茶療暖入心

 保暖食物 ｜氣溫急降至，除了多穿衣物禦寒外，也不妨多吃暖身食物，令身體保持溫暖，提升抵抗力。除了滋補暖身的人參雞湯和羊腩煲外，註冊中醫師梁尹倩（Cinci）分享了5款湯水茶療，有助補肺補腎，改善手腳冰冷、面色蒼白等氣血虛及怕冷的問題，馬上令全身暖笠笠！

怕冷體質人士易疲倦經痛

梁醫師在「CheckCheckCin」facebook專頁發文表示，陽虛、氣虛或血虛體質的人士就算穿再厚的衣物仍可能感到寒冷，因為陽氣及氣血不足的話，體內陽氣不夠溫暖身體。另外，腎陽虛的人除了特別畏冷，伴隨症狀有神疲乏力、腰膝痠軟、小便自遺、大便稀爛或凌晨3至5時會腹瀉，男士有陽萎、遺精或早洩，女士有痛經而暖敷能緩解、閉經甚至難有孕等。所以除了靠衣物保暖，也要同時調理身體，溫補腎陽。

5款冬日養生湯水茶療

梁醫師分享5款冬日養生湯水茶療，有助補腎助陽，強身健體，在冬日增強抵抗力，特別適合怕冷的人士。

1. 紅蘿蔔淮山黨參素湯

功效：補肺脾氣，補腎壯陽，紓緩身體怕冷、腰膝痠軟無力、夜尿頻等症狀。黨參性平，具補中益氣、健脾益肺功效，特別適合陽虛、氣虛、血虛體質人士服用。

材料：紅蘿蔔2根、新鮮淮山1根、新鮮栗子80克、黨參15克、糯米1/4米杯、紅棗6粒、龍眼肉10克、枸杞子10克、蜜棗2枚、生薑2片

做法：

1. 所有材料洗淨，栗子去皮；紅蘿蔔及淮山去皮切塊備用。

2. 鍋內加入約2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮約1小時，最後下鹽調味即可。 備註：身體有偏熱症狀、感冒未清者不宜飲用。

2. 黑糖薑米茶

功效：驅寒、暖胃止嘔、發汗散寒

材料：生薑/老薑5-6片、黑糖適量、炒米1/2米杯（或炒米水一包）

做法：薑片及炒米以約800毫升水煲煮20分鐘至出味，再加入適量黑糖調味即可。

備註：體質偏熱者不宜。

3.舞茸菇肉蓯蓉核桃湯

功效：補腎助陽，有助暖宮，紓緩畏冷、因宮寒而致的痛經、腰痠、便秘等症狀。

材料：熟木瓜1個、舞茸菇2朵、肉蓯蓉9克、核桃20克、黑豆30克、腰果30克、枸杞子15克、南棗4枚

做法：

1. 所有材料洗淨，木瓜去皮去籽切塊，黑豆、腰果、核桃以白鍋炒香備用。

2. 鍋中加入2000毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1小時，最後下鹽調味即可。

4.蟲草花黨參烏雞湯

功效：補氣血、益肺健脾，有助強健身體，回復元氣，適合大病初癒、全身怕冷，容易感冒人士。

材料：蟲草花15克、雪梨2個、紅蘿蔔1根、沙參20克、黨參15克、枸杞子15克、南棗4-6枚、烏雞1隻、蜜棗2枚

做法：

1. 所有材料洗淨，雪梨去芯切塊，紅蘿蔔去皮切塊，南棗切半，烏雞汆水備用。

2. 鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮2小時，最後下鹽調味即可。

5.南瓜木瓜栗子湯

功效：健脾養血，有助冬季暖身、潤澤肌膚，紓緩睡眠不安寧，腰酸症狀。

材料：南瓜400克、木瓜1個、雪耳1塊、杜仲9克、栗子80克、紅腰豆40克、紅豆30克、夕米水即沖米水粉一包或米1/4米杯

做法：

1. 材料洗淨備用 。南瓜去皮去核切大塊備用。豬汆水備用。

2. 鍋內加入2500毫升水，加入所有材料，武火煮至水滾，改文火煮1.5小時， 調入適量鹽即可。

作者：註冊中醫師梁尹倩

梁尹倩（Cinci EC）：香港註冊中醫，修畢美國佩柏戴恩大學工商管理學士、香港大學中醫全科學士及中文大學針灸學理學碩士，《飲湯》系列作者及兩孩之母。

星島日報授權轉載

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