BB食譜|健康無油BB版 乳酪蛋糕食譜 | Kylife

2023-03-23


很多家長都喜歡買小蛋糕、餅乾給孩子作點心或零食,但坊間部分產品暗藏高糖、高油「危機」,不如試試自己動手做,讓孩子吃得更健康!Blogger Kylife與二寶之日常 推介一款健康無油版、適合幼童食用的 乳酪蛋糕食譜 ,蛋糕口感幼滑,啖啖乳酪香味,孩子一定會鍾意!

健康無油版 乳酪蛋糕食譜

乳酪蛋糕食譜

乳酪蛋糕食譜 材料:

低筋麵粉 50克
乳酪 150克
雞蛋 3隻
糖 10克
檸檬汁 幾滴

乳酪蛋糕食譜做法:

1. 先將蛋白分離,蛋白放雪櫃20分鐘;
2. 將蛋黃及乳酪混合,麵粉過篩,輕力以「Z型」攪拌;
3. 將蛋白及檸檬汁分3次加糖,打至企身有彎鉤;
4. 高處倒蛋漿入模,輕力混合,震出氣泡;
5. 120度焗30分鐘,焗完待5分鐘才取出;
6. 高處放低兩下,倒扣徹底放涼脫模,完成。

作者: Kylife

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