洋葱發芽憂有毒不敢吃 拆解7大蔬菜食用安全 發芽薯仔最毒?

2023-05-24


 洋葱發芽 等於有毒不能吃?有台灣網民日前在討論區發文,指自己剛買了不久的洋葱已經發芽,令她擔心洋蔥帶有毒性不能食用。有網民認為發芽洋葱已不可再食,建議事主盡快退貨。有中醫解答指,原來 洋葱發芽 後仍可安全食用,而且洋葱的營養良多,可以預防4大疾病。

網民發文憂洋葱發芽後有毒性不能吃

事主日前在facebook群組「Costco好市多 商品經驗老實說」發帖表示,自己在超級市場上購買了一袋進口洋葱,惟其中一顆洋葱很快就長出青綠嫩芽,而其餘洋葱的蒂頭亦開始轉成紫色,呈即將發芽狀態。帖文一發布隨即引起網民熱烈討論,有人建議事主不要進食,紛紛表示「發芽(洋葱)拿去種」、「拿去退貨呀」、「看起來像異形,快銷毀」,但亦有人表示洋葱發芽後仍可食用,「除了馬鈴薯發芽不能吃,其它的都可以」,令事主左右為難。

網民發現剛剛買回來不久的洋蔥已經開始發芽

食藥署拆解 洋葱發芽 迷思

根據台灣衛生福利部食品藥物管理署資料,洋葱屬根莖類食材,而潮濕的天氣容易導致根莖類食材加速發芽。不過,即使洋葱發芽後也不會產生任何毒素,因此仍可食用。食藥署又提醒市民應盡量攝取新鮮的食材,每次購買食材的份量亦不宜太多,並注意保存方式。

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