夏日涼拌菜 ｜低脂涼拌雜菜 附4款涼拌醬汁做法

夏日涼拌菜 ｜涼拌是夏天的永恆主題！「悠樂煮廚」今次除了介紹新的涼拌菜式，還會分享四款萬用涼拌醬汁的做法，學會之後，只需要把內容物稍加變化，就可以自製多種豐富涼拌菜式。立即睇睇！

本次的拌雜菜用了海帶絲、豆芽菜、紅蘿蔔和豆腐皮，都是低脂低卡的食材。只需要把材料切絲、水煮至熟，瀝乾水分後，加入涼拌醬汁拌勻即可食用（本次用的是萬用涼拌汁），冷藏口味也很棒！飽腹感很強又不會有負擔，真的太適合夏天了！

介紹幾款涼拌醬汁的做法：

1.萬用酸辣汁

3湯匙生抽+3湯匙醋+1湯匙蒜蓉+1湯匙蠔油+1湯匙四川辣椒油+適量白芝麻+少許小米辣椒+適量鹽、糖+2湯匙滾花椒油

2.泰式酸辣汁

3湯匙生抽+2湯匙醋+1湯匙蠔油+半茶匙魚露+3-4片檸檬+1湯匙蒜蓉+少量蔥花、芫荽碎+少量糖