2023-09-19
降血壓 ｜「三高」（高血壓、高血糖、高膽固醇）問題困擾不少都市人，除了努力減重，原來可以通過食1種蔬菜解決？醫生分享病例，一名男子曾因心肌梗塞做手術，雖然保住性命，但需定期覆診。後來，醫生發現該男子因進食1種蔬菜，令心臟恢復健康，甚至連「三高」和肥胖問題也得以改善。這種蔬菜更有9大功效，有助維持心血管健康、防癌及強化視力。
家醫科醫生陳欣湄在節目《健康好生活》中表示，該名男子曾因心肌梗塞被送院，當時須在心臟放置3個支架支撐血管，最終手術順利完成，該男子亦被救回一命，不過往後數年也要定期覆診，檢查身體。
然而，在數次覆診檢查時，醫生都發現他的心臟十分健康，甚至至本身的三高（高血壓、高血糖、高膽固醇）和肥胖也得到改善。經了解後得知，原來他每餐都會進食吃一碗蕃薯葉，而這正是心臟健康和改善三高的關鍵。
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陳欣湄醫生表示，蕃薯葉營養豐富，除了有維他命A、C、鈣質、鐵質外，更含有豐富葉酸，可預防心血管疾病。一旦心血管出現發炎時，血液中的同型半胱胺酸數值就會升高（數值越高發炎情況越嚴重），而葉酸可令同型半胱胺酸下降，紓緩發炎症狀。陳醫生指，蕃薯葉有9大功效，是便宜且營養豐富的蔬菜。
陳欣湄醫生表示，蕃薯葉營養豐富。
蕃薯葉9大功效
不只蔬菜，水果也有降血壓功效。營養師戴嘉珠曾發文指，進食10種水果有助改善高血壓，例如香蕉、番石榴含豐富鉀質，有助平衡飲食中過多的鈉，從而降低血壓。她列出10款可改善高血壓的水果，其鉀含量及好處如下：
獲星島頭條授權轉載。
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