豬膶鹹蛋枸杞湯 補血明目
2023-11-13
豬膶鹹蛋枸杞湯 食譜
食材（四人份）：
枸杞一斤/2紥
豬膶
瘦肉
鹹蛋1-2隻
薑片2塊
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醃料：
老油1湯匙
生抽1湯匙
花雕酒1茶匙
糖1/4茶匙
薑汁少許
做法：
(1) 瘦肉及豬膶切片，用醃料醃15分鐘
(2) 煲一窩水，水滾後放瘦肉及薑片2塊，煲10分鐘
(3) 洗枸杞及摘下菜葉，留下菜莖
(4) 菜莖放入煲內煲10分鐘，然後拿起莖倒掉
(5) 放入菜葉及豬膶再煲10分鐘
(6) 最後放入鹹蛋，再煲多10分鐘，加1茶匙鹽調味，即成
食譜授權：慳家煮食日誌
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