聖誕節食譜 ｜7款饅頭/麵包做法 聖誕老人 +聖誕樹+拐杖糖+聖誕花環 節日創意食譜

 聖誕節 就到，各位爸媽準備好應節小食未？除了常見的聖誕曲奇、蛋糕以外，仲可以用顏色豐富的麵團整 聖誕老人 、 聖誕 樹、拐杖糖造型的饅頭、或者聖誕花環麵包、紅綠色搭配的蛋糕卷或吐司，都非常具有節日氣氛！立即睇睇以下7款包點做法，為 聖誕節食譜 增添創意：

1. 聖誕老人 饅頭

材料：中筋麵粉150克，水約75克，砂糖10克，酵母粉約1.5克，紅麴粉少量

做法：

1.紅麴粉以外的材料混合揉成光滑麵團，然後大概把麵團分成三等份

2.其中取一份混合一點紅麴粉，揉成紅色麵團，然後再切一點紅色麵團與其中一份白麵團揉合均勻成肉粉色麵團（紅色麵團每次只取少量出來混合，寧願不夠再加，千萬不要放太多讓顏色無法挽回）

3.先用粉色麵團做頭部，每個麵團的份量大概是30克，排氣揉圓侯稍微搓成橢圓形，頂部可以略尖一點

4.然後取兩個紅色麵團，每個約比粉色麵團少5-10克左右，用來做身體，同樣做成橢圓形，頭部跟身體分別放置好，中間可以留一點位置不必黏合在一起

5.取白色麵團擀成麵片，然後用如圖的餅乾印模印出帶花邊的圓麵片，切除1/3，餘下的貼合在頭部麵團上當鬍子

6.剩餘的紅色麵團擀平，然後切出兩個大三角形，圍在頭頂背部黏合就是帽子了。

7.此時白色麵團還有剩餘，搓一些細條用來做衣服的包邊，還有眉毛、鬍子、再把剩餘的麵團混合一點竹炭粉做成黑色麵團，再做成眼睛和皮帶，用心點的可以再做一個皮帶扣，這樣子整個聖誕老人就做好了

8.發酵至約兩倍大，輕按可慢慢回彈即可蒸製，約蒸15分鐘左右