情人節食譜｜ 抹茶生朱古力 20分鐘完成 零失敗做法
2024-02-03
除了經典的原味生朱古力，還可以變化抹茶口味，增添一層迷人的茶香風味，如果你的送禮對象是個抹茶控，一定要學會呢個食譜！
抹茶生朱古力 食譜
材料：
白朱古力（ 180g ）
淡忌廉（ 60g ）
抹茶粉（ 4g ）
無鹽牛油（ 5g ）
製作步驟：
1.將水加入鍋中，開小火，並在上方擺放一個大碗。
2.將抹茶粉加入碗中，續少倒入淡忌廉，攪拌均勻直到呈現滑順濃稠狀。
3.加入白朱古力和無鹽牛油，隔水加熱，持續攪拌至完全融化。
4.將模具底部鋪上烘焙紙，再倒入抹茶朱古力，建議稍微晃動模具排出氣泡，讓朱古力表面更平滑。
5.放入雪櫃冷藏 3 小時，取出後切成適當大小，最後撒上適量的抹茶粉，為其增添風味。
食譜授權：Happy Amy
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