烘焙食譜｜迷你奶香 南瓜吐司 一次發酵即可
2025-03-31
入手了一個迷你吐司模具，做了一堆 南瓜吐司 ，鬆鬆軟軟，滿是南瓜的香甜味，趕時間只用了一次發酵法。
迷你 南瓜吐司 食譜
材料：
適合做450克模具一個，圖中的小吐司模具每個份量約為60克麵團，大方形則為450克
高筋麵粉250克，南瓜泥100克，牛奶38克，全蛋液38克，奶粉12克，砂糖20克，煉奶18克，鹽3克，酵母3克，無鹽牛油28克
* 不同品種的南瓜含水量不一樣，差異也比較大，請提前預留15克牛奶視吸水情況去添加
2025-03-31
入手了一個迷你吐司模具，做了一堆 南瓜吐司 ，鬆鬆軟軟，滿是南瓜的香甜味，趕時間只用了一次發酵法。
材料：
適合做450克模具一個，圖中的小吐司模具每個份量約為60克麵團，大方形則為450克
高筋麵粉250克，南瓜泥100克，牛奶38克，全蛋液38克，奶粉12克，砂糖20克，煉奶18克，鹽3克，酵母3克，無鹽牛油28克
* 不同品種的南瓜含水量不一樣，差異也比較大，請提前預留15克牛奶視吸水情況去添加