小心8種「高鈉美食」拖垮 腎臟 ！即睇10招減鹽小技巧

腎臟 是人體的「淨化工廠」，負責過濾代謝廢物、調節體內水分與電解質平衡，並維持血壓穩定。而鹽的主要成分——氯化鈉，正與腎臟的核心運作機製密切相關。高鹽飲食對腎臟的損害在初期往往沒有明顯癥狀，許多人直到出現下肢水腫、持續疲勞、尿量明顯異常時，才意識到問題的嚴重性。立即掌握10個實用「減鹽技巧」，助大家守護健康！

小心8種「高鈉美食」

生活中有不少「隱藏版」高鈉食品，其鹽分含量往往出乎意料地高。

1. 主食

白麵包、多士、饅頭（尤其急凍或烘焙製品）、餅乾、蛋糕等，為增強麵筋彈性、控制發酵速度及改善口感，製作過程中常添加碳酸氫鈉（梳打粉）或食用鹼，導致鈉含量並不低。

2. 麥片

不少即食麥片、粟米片為了提升風味及延長保質期，會加入食鹽或鈉鹽類防腐劑，部分產品每100克含鈉量超過500毫克。

示意圖