中醫養生｜浸大建中醫飲食養生圖像數據庫 收錄124款食譜 精選10款養生食譜 湯水/主食/甜品
2025-12-29
中醫素有「治未病」的概念，講究飲食養生。香港浸會大學中醫藥學院教學科研部副主任陳虎彪帶領團隊，花3年時間建立「中醫飲食養生圖像數據庫」，為全港首個根據中醫理論建立、供巿民免費使用的養生食譜數據庫，以推廣中醫食療養生。數據庫收錄124款養生食譜，並詳細記錄材料、製法和效用等。
食譜以廣東人為對象 供市民免費使用
「中醫飲食養生圖像數據庫」團隊根據中醫藥學的理念，選用20至30餘款較大眾化、可藥食兩用的材料，設計分成「五穀」、「花果」、「茶飲」、「湯水」、「藥膳」和「素食」6類合共124款養生食譜。
陳虎彪表示，大部分食譜是以廣東人為對象，因為嶺南地區的氣候、飲食習慣等比較特別，他又透露團隊收集食譜時，較花時間了解食材和藥材之間的配伍（即各種食材配合使用的功效）關係，相信數據庫能幫助市民選擇適當的養生食譜。