食用安全｜一家5口集體血鉛數值嚴重超標 疑因長時間使用劣質陶瓷餐具所致
2022-06-09
碗碟與日常飲食息息相關，平日都會常使用，在品質方面一定要做好嚴密監控，一旦碗碟含有害物質，在長時間接觸下，或會影響身體健康。美國疾病控制及預防中心（CDC）於日前公開報道有一家疑似常長時間使用劣質陶瓷餐具，而導致鉛中毒。
據外國媒體報道，在美國疾病控制及預防中心（CDC）公開報告中提到居住在紐約的一家5口，疑因長時間使用陶瓷器皿煮食，導致集體鉛中毒。而涉事家庭其中一名兒童，在2017年3歲時曾進行過一次檢查，當時發現該名兒童的血鉛水平為 7 µg/dL（微克/分升），高於美國衛生部門的安全數值（兒童為3.5µg/dL，成人為10µg/dL或以下），當時相關人員建議該家庭減少接觸鉛，其中包括建議停止使用傳統的釉面餐具。
在2018年時，當局再對該家庭進行檢查，發現孩子的血鉛水平為 5 µg/dL。衛生部同時致函給該家庭，想為該家庭全體成員進行一次檢查，但被拒絕了。直到2020 年 11 月，５名家庭成員都進行了一次檢查，驚見兩名成年子女血鉛水平為17µg/dL和53µg/dL，父母的血鉛水平則為37µg/dL和16µg/dL，高過安全數值。
經調查發現該家庭經常使用來自墨西哥的傳統陶瓷器皿來烹飪，裝食物和沖咖啡，而在煮食期間，餐具會釋出大量鉛，估計是鉛中毒成因，但因該家庭拒絕進行家庭檢查，透露職業等，所以當局未能調查家中是否還有其他導致鉛中毒的成因。治療加上該家庭停用相關器皿，他們的血鉛水平在4個月內迅速下降，1年多後已降至1－6 µg/dL。