簡易食譜｜5分鐘還原台灣蛋餅 芝士口味軟熟口感
2022-12-29
要食到正宗的台灣蛋餅並不容易，想在家中食到軟熟的芝士蛋餅？可以參考以下做法，只需要5分鐘，即時可以還原當地早餐店味道！
材料
-中筋麵粉 30g
-片栗粉 10g
-鹽 1/4茶匙
-水 60ml
-蔥 適量
-雞蛋 1個
-芝士 1片
*可製作一人份
做法
1. 中筋麵粉、片栗粉、鹽混合，加入水後攪拌成麵糊。
2. 加點葱。
3. 平底鍋下點油，油熱後倒入麵糊，以中小火煎。
4. 表面開始稍為凝固後翻面。
5. 將打好的雞蛋倒入中小火的鍋中。
6. 趁蛋液未熟前放入餅皮，這樣就會黏在蛋皮上。
7. 煎到金黃色。
8. 然後在蛋面上加入芝士。
9. 將蛋餅卷起來。
10. 將蛋餅切成數片。
11. 配上喜歡的醬料即可享用。
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- 中筋麵粉、片栗粉、鹽混合
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- 加入水後攪拌成麵糊
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- 加點葱
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- 平底鍋下點油，油熱後倒入麵糊，以中小火煎
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- 平底鍋下點油，油熱後倒入麵糊，以中小火煎
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- 表面開始稍為凝固後翻面
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- 將打好的雞蛋倒入中小火的鍋中
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- 趁蛋液未熟前放入餅皮，這樣就會黏在蛋皮上
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- 趁蛋液未熟前放入餅皮，這樣就會黏在蛋皮上
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- 煎到金黃色
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- 然後在蛋面上加入芝士
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- 將蛋餅卷起來
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- 將蛋餅卷起來
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- 將蛋餅卷起來
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- 將蛋餅切成數片
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- 配上喜歡的醬料即可享用
食譜授權： Cooking BuBu
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