大葱豬肉 生煎包 早餐/下午茶都適合的中式包點
2023-11-25
蒸出來一個個都是大胖子，再煎一煎兩面，就是外脆內軟的「生」煎包了。一半煎一半保持持原狀，脆+軟兩種口感都有了。
大葱豬肉 生煎包 食譜
材料：
中筋麵粉350克，糖20克，水約170-180克，酵母3克，鹽少許（也可不放）
肉餡：250克豬肉剁碎，加糖、鹽、生粉和食用油調味，再加入約20-30克水，攪拌均勻讓肉吸收水份，最後拌入大葱碎即可
2023-11-25
蒸出來一個個都是大胖子，再煎一煎兩面，就是外脆內軟的「生」煎包了。一半煎一半保持持原狀，脆+軟兩種口感都有了。
中筋麵粉350克，糖20克，水約170-180克，酵母3克，鹽少許（也可不放）
肉餡：250克豬肉剁碎，加糖、鹽、生粉和食用油調味，再加入約20-30克水，攪拌均勻讓肉吸收水份，最後拌入大葱碎即可