雞蛋食譜｜ 厚蛋燒 減脂健康餐點

減脂人剛需的菜式！ 厚蛋燒 好吃飽腹，食材搭配的包容性也強，低脂高蛋白，還容易做，只需要付出多一點點的耐心和細心，就必定可以做好。早餐、帶飯、做三明治都很好。

這次我做的是蟹柳香葱芝士厚蛋燒，下面給大家提供一些食材搭配思路，這樣就可以輕鬆變化口味啦：

• 紅蘿蔔、葱花適用於大部分的搭配，隨喜好添加，還能增加色彩
• 蔬菜類：番茄、洋葱、菠菜、西蘭花、椰菜、青瓜、秋葵等（西蘭花、紅蘿蔔、菠菜這類蔬菜需要先出水）
• 其他食材：火腿、蟹柳、香腸、熟肉碎、芝士、薯蓉、肉鬆、紫菜、煙肉、米飯等
• 以上有部分食材可切碎亦可整根/整片/整條加入，入香腸、火腿片、紫菜片、秋葵、芝士片等，其餘食材切成碎加入雞蛋液中即可

幾個搭配思路供參考：胡蘿蔔+洋葱；2.蟹柳+芝士；3.菠菜+芝士；4.紫菜（做金銀蛋兩色）；5.西蘭花+胡蘿蔔；6.煙肉+洋葱