飲食健康 | 4大經典 賀年菜 吃不完別再翻熱 醫生示警：反覆加熱恐患腸胃炎
2025-01-27
明天就是除夕夜，許多民眾會選擇在飯店圍爐，也有人在家準備一桌好菜，迎接團圓相聚。「初日診所」減重專科暨家庭醫學科醫生許芷瑜提醒：除夕夜常見的4大 賀年菜 ，像是佛跳牆、蒜蓉蒸蝦、芥菜/帶根菠菜、海鮮羹，若真的吃不完剩下來，溫度放至60℃以下，就要趕快拿去冷藏。吃不完最多復熱一回，以免菜餚滋生細菌，讓腸胃不堪負荷。
2025-01-27
明天就是除夕夜，許多民眾會選擇在飯店圍爐，也有人在家準備一桌好菜，迎接團圓相聚。「初日診所」減重專科暨家庭醫學科醫生許芷瑜提醒：除夕夜常見的4大 賀年菜 ，像是佛跳牆、蒜蓉蒸蝦、芥菜/帶根菠菜、海鮮羹，若真的吃不完剩下來，溫度放至60℃以下，就要趕快拿去冷藏。吃不完最多復熱一回，以免菜餚滋生細菌，讓腸胃不堪負荷。