飲食健康｜戒食蛋3個月見效！男子 壞膽固醇 明顯下降 醫生點名3大真正元兇

雞蛋營養豐富且價格實惠，是許多人日常飲食的選擇，但其膽固醇含量也常引發健康隱患。台灣一名男子就因「 壞膽固醇 」指數異常飆升就醫，在醫生建議下嘗試戒食蛋。經過3個月的飲食調整，他的壞膽固醇數值竟出現顯著下降。醫生指，雖然多數人每日一顆蛋並無大礙，但個體對食物膽固醇的反應差異極大，尤其有3類常見食物是真正需要留意的「隱形殺手」。

男子每日食雞蛋 壞膽固醇飆升

據本港食物安全中心的指引，一名成年人每天應進食少於300毫克膳食膽固醇（遠低於飽和脂肪攝入量）。以一顆約50克雞蛋約含293毫克膽固醇計算，一般人每日食用一顆雞蛋通常不會造成健康問題。

不過，台灣心臟內科醫生洪惠風在健康節目《小宇宙大爆發》中分享病例，一名長期壞膽固醇維持在70至80（mg/dL）之間的男子，某次體檢時數值突然飆升至100。

台灣心臟內科醫生 洪惠風（來源：MOMOTV綜合台）