家常小菜｜椰菜花米蝦蒸蛋 低碳水高蛋白易消化｜雞蛋食譜
2026-05-05
想家人準備一道營養均衡，又簡易快捷的家常菜？「椰菜花米蝦蒸蛋」就十分合適！這道家常小菜入口滑嫩、口感有層次，蝦鮮味滲入椰菜花米中，小朋友必定會一口接一口。其營養價值高，低碳水、高蛋白，大人小朋友都「啱食」!
椰菜花米蝦蒸蛋
材料
椰菜花米 100克
雞蛋 1粒
昆布粉 3克
蝦仁 200克
蒜末 10克
鹽 2克
水 適量
芫茜 適量
製法
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- 蝦仁打成糊狀
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- 後加入蒜末10g、鹽拌，至有筋性後，鋪在玻璃盆內。
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- 水加入昆布粉拌勻，再打入雞蛋拌勻倒入鋪好蝦糊的玻璃盆中。
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- 最後放入椰菜花米後蒸15分即可。
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- 即成
1.蝦仁打成糊狀後加入蒜末10g、鹽拌，至有筋性後，鋪在玻璃盆內。
2.水加入昆布粉拌勻，再打入雞蛋拌勻倒入鋪好蝦糊的玻璃盆中，最後放入椰菜花米，其後蒸15分即可。
食譜授權：YouTube@料理123
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