宵夜只想吃雞排薯條？ 醫生：恐是蛋白質吃太少 3招調整飲食比例穩住食慾

宵夜時段，總覺得一定要吃炸雞、薯條才過癮？台灣減重專科醫生范亞萱指出，總是嘴饞想吃鹹食，不一定只是「嘴巴無聊」或意志力差，也可能與營養比例失衡有關，有研究觀察到，在蛋白質比例偏低的飲食情況下，部分人較容易增加非正餐時段的進食，且偏好鹹香風味食物。因此，若經常在非正餐時段特別想吃鹹食，可回頭檢查日常蛋白質是否吃得足夠！

飲食蛋白質降至10%  總熱量攝取增12%

范醫生表示，根據「蛋白質槓桿假說」（Protein Leverage Hypothesis），人體對蛋白質有相對明確的需求。雖然實際的食物選擇會受到口感、能量密度及飲食環境等因素影響，但當一餐或一天的飲食攝取過多澱粉、油脂、含糖食物或超加工食品，導致蛋白質比例偏低時，部分人會不自覺增加總進食量，以接近身體對蛋白質的需求。