【米媽】秋冬潤肺止咳湯水：羅漢果雪耳木瓜煲瘦肉
2017-01-05
秋冬一轉季，就特別容易有痰有兩聲咳，米媽都會不時分享一些簡單的秋冬滋補潤肺湯水。
材料: 10人份量，每人約2碗
- 羅漢果—2個
- 木瓜—斤半
- 雪耳—4朵
- 瘦肉—一斤半
- 水—4公升
- 鹽—適量
做法:
- 瘦肉汆水，雪耳浸發去蒂，木瓜去皮去桃切塊，羅漢果洗淨後拍扁。
- 全部材料放入煲中，加4公升水煲滾後續用大火煲30分鐘後轉中火煲5小時便完成。
- 可加少許鹽調味。
筆記:
- 羅漢果性質偏涼，能有效止咳化痰潤肺，但是不適宜虛寒體質飲用。
食譜來源:
http://siciwonderwall.blogspot.hk/
https://www.facebook.com/sicikitchen/
作者：米媽(絲.房菜)
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