蕃茄洋葱煮野生紅三文魚 簡單親子食譜 營養滿分 ｜Kylife
2019-09-21
之前分享過來自日本的野生紅三文魚的好處，介紹完之後都有朋友問我有甚麼特別的煮法，實際是按平時煮法就可以啦！今次難得有好材料，再配上蕃茄、洋葱，弄個超簡單又營養滿分的菜式，讓筋肉寶寶嚐美味的一餐！
蕃茄洋葱煮野生紅三文魚
材料：
野生紅三文魚 一塊
蕃茄 三個
洋葱 半個
做法：
1. 紅三文魚提早解凍備用
2. 洋葱、蕃茄切塊備用
3. 中火落油起鑊，放蒜頭及薑
4. 紅三文魚兩邊煎香，拿起備用
5. 落少量油，稍微翻炒洋葱
6. 倒入一半份量的蕃茄，翻炒後放入紅三文魚
7. 加適量水、糖及鹽，關蓋煮五分鐘
8. 開蓋後放入剩餘的蕃茄及洋葱，再關蓋3分鐘，搞掂
小貼士：
- 野生紅三文魚油份比普通三文魚少，煎時要注意油量
- 分兩次放蕃茄有助增加口感，覺得麻煩可以一次放
- 大家要先確認進食者對材料無敏感，食譜只供參考，一切份量大家要自行判斷呀！
作者：Kylife
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