【米豬媽媽】海鮮湯泡飯 歲半以上的寶寶都可以食

就快夏天喇，夏天我最鐘意就係食泡飯喇！梗係要食海鮮泡飯先夠滋味啦，快啲跟住個材料單去買餸，同我一齊整海鮮湯泡飯：

材料：

肉蟹 1隻

中蝦 半斤（14隻）

魷魚 1隻

紅衫魚 3條

翠肉瓜 1個

雞湯 500ml

薑 3片

白飯 3碗

做法：

1. 肉蟹洗淨後隔水蒸15分鐘至熟，放涼備用

2. 中蝦去殼後挑腸切粒，蝦殼留起備用

3. 魷魚去內臟及去衣後切圈備用

4. 翠肉瓜洗淨切粒備用

5. 洗淨及晾乾紅衫魚，同時滾雞湯及1公升水

6. 中大火起鑊，爆香薑片後放入紅衫魚煲，煎香紅衫魚後放入蝦殼，聞到蝦殼香味後攢入整煲熱水，滾起後轉小火煲20分鐘

7. 肉蟹放涼後起肉備用

8. 海鮮湯煲好後隔渣倒回煲中

9. 加入翠肉瓜粒及蟹肉，滾5分鐘，之後加入蝦粒及魷魚圈至煮熟，最後加入白飯，食得

*1.5歲以上無海鮮敏感可食。

米豬呢個咀刁寶寶，見到我買咗蟹返嚟已經十級開心，成隻蟹拆埋肉比你咁食法，梗係笑到見牙唔見眼啦

煮食小貼士﹕

1. 唔識劏蟹唔緊要，可以叫海鮮檔代勞

2. 特登去買蟹拆肉太麻煩嘅話，可以用蟹柳切粒代替

3. 煲魚湯底時，加水後記得勁叉啲魚同蝦殼，最好壓爛啲，咁就好出味

4. 記得攢落煎魚嘅水要大滾，咁樣啲湯先會奶白色

5. 唔鐘意食翠肉瓜，可以轉做冬瓜、節瓜，主子喜歡便好

6. 魷魚層衣比較難咬開，所以最好就撕咗佢，唔撕就咬耐啲喇

7. 雞湯係自己熬的，冇鹽冇味精，如果冇時間熬又唔想小朋友食味精雞湯，可以清水代替，因為咁多魚同蝦殼煲埋已經好鮮甜

8. 爸爸話最好加埋帶子粒喎，下次先

作者: 米豬媽媽

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