晚飯餸菜食譜|20種蒸菜做法 簡單美味 30分鐘即成|家常小菜

2024-04-08


蒸菜食譜|香港人講習「快靚正」,把所有食物的材料都放在一起蒸熟,這樣簡單的烹調方式最適合你啦!以下蒸菜做法,快則10分鐘蒸餸,最長都是30分鐘烹調時間,就可以開飯。即睇今晚整咩好!

1.涼拌蒸茄子


材料:

茄子(紫皮,長)3根

小蔥適量

香油適量

醬油適量

食鹽適量

白糖適量

1、茄子去蒂洗凈入蒸鍋,隔水蒸10分鐘左右。(茄子整條蒸可以防止吸收多餘的水份,筷子能輕易戳穿即表示蒸熟了。)

2、蒸好的茄子放涼,撕成長條,在盤子里擺好。

3、加入蔥花,香油,涼拌醬油,鹽和糖拌勻。(紅色是枸杞,裝飾用的。吃辣可以換成紅辣椒)

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